毎日当たり前のように食卓に並ぶお米ですが、実は精米した瞬間から少しずつ酸化が始まり、時間が経つにつれてその風味や香りは失われていってしまいます。お米本来の美味しさを最大限に引き出すために最も大切なこと、それは野菜や魚と同じように鮮度にこだわることです。滋賀県大津市に店を構える米蔵人谷米穀では、明治時代から続く長い歴史の中で培ってきた知識と経験を活かし、お客様に最も美味しい状態でお米をお届けすることを何よりも優先しています。

私たちのこだわりは、国の厳格な検査基準をクリアした高品質な玄米を、自社の精米施設で丁寧に仕上げることです。店主自らが実際に試食し、心から納得したものだけを厳選して仕入れたお米を、発送直前に精米することで、一粒一粒が輝くような新鮮な状態を保っています。さらに、最新の色彩選別機を導入し、もみがらや不純物を99パーセント以上取り除く工程を徹底しているため、安心してお召し上がりいただけます。

炊き上がりの蓋を開けた瞬間に立ち上る甘い香りと、口の中で広がるお米本来の粘りと旨み。それは精米したての新鮮なお米だからこそ味わえる、日常の中の小さなぜいたくです。滋賀県産のにこまるやミルキークイーン、全国各地の良質な銘柄米を、プロの技で磨き上げて皆様のご自宅へお届けします。通販だからこそ実現できる、精米所直送の「本物の味」を、ぜひ毎日の食卓で楽しんでみてください。

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