コラム
お米の種類を食べ比べてみよう！
「お米って、どれも同じ味でしょう」
そう思っていませんか？
実は、お米には様々な種類があり、それぞれに特徴や味わいが異なります。
食べ比べてみると、その違いに驚くこと間違いなし！
代表的な品種
日本で主食として食べられているジャポニカ米には、様々な品種があります。
コシヒカリ：人気No.1の品種です。粘り、甘み、香りのバランスが良く、どんな料理にも合います。
あきたこまち：コシヒカリに似た味わいで、ややあっさりしています。冷めても味が落ちにくいため、お弁当やおにぎりにも最適です。
ひとめぼれ：粘り、甘み、柔らかさがあり、食べやすい品種です。
ミルキークイーン：柔らかく、もちもちとした食感が特徴です。
ゆめぴりか：甘み、粘り、つやがあり、美味しいと評判の品種です。
食べ比べのポイント
お米を食べ比べる際には、以下のポイントを参考にしてみてください。
炊き方
同じ条件で炊くことで、品種の違いが分かりやすくなります。
味わい
粘り、甘み、香り、食感などを比較してみましょう。
料理との相性
それぞれの品種が、どんな料理に合うか試してみましょう。
お米の種類を食べ比べることで、新たな発見があるかもしれません。
ぜひ色々な品種を試して、お米の奥深さを体験してみてください！
